КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО
17 сентября в 21:00
17 сентября в ресторане BRUNELLO состоится ужин в 4 руки от шеф-повара единственного в России ресторана, получившего сразу две звезды MICHELIN – Артёма Естафьева (Artest), который вместе с бренд-шефом игорной зоны «Красная Поляна» Ильей Захаровым среди живописных склонов гор продемонстрируют искусство приготовления блюд высокой кухни.
15 сентября, в 19:30, на ужин от Ильи Захарова и Артёма Естафьева всех поклонников высокой кухни приглашает ресторан «Морской». Объединив усилия и фантазию на одной кухне в рыбный четверг, шефы обещают порадовать авторскими гастрохитами на морскую тему. Изысканной приправой для блюд из даров моря станет великолепный вид на белоснежные яхты, исторической здание порта и уходящие за горизонт волны.
Илья Захаров
Бренд-шефа ресторана Brunello и игорной зоны «Красная Поляна»
автор кулинарных концепций ресторанов игорной зоны «Красная Поляна» — Brunello и «Баффет», кафе «Дельфин и Русалка», ресторана «Морской» в Сочи и ресторана при винодельне в Геленджике Château de Talu. Обладатель престижных премий, в том числе, «Пальмовой ветви 2022» за развитие высокой кухни на юге России, и участник популярных телешоу, он знает, как по-новому раскрыть знакомые вкусы продуктов.
Артём Естафьев
Шеф-повар ресторана ARTEST
Стажировавшийся в лучших ресторанах Парижа, несколько лет возглавлял популярные гастропроекты Петербурга, а в феврале 2021 года вместе с Аркадием Новиковым открыл в столице ресторан ARTEST. Уже в октябре ARTEST занял 5-е место среди лучших ресторанов Москвы по версии премии WHERETOEAT-2021, а в феврале 2022-го получил две звезды гида MICHELIN. В своём кулинарном творчестве Артём любит использовать локальные продукты, сполна обыгрывая их вкусы и текстуры.
Сеты
Карпаччо и натто
Карпаччо из говядины
Желтый томат
Зобная железа
Телячьи щёчки
Утка инжир
Крем-брюле
Карпаччо из говядины
Желтый томат
Зобная железа
Телячьи щёчки
Утка инжир
Крем-брюле
Brunello
Ресторан высокой кухни, расположенный в «Казино Сочи» в игорной зоне «Красная Поляна».
По версии премии Time Out, это лучший премиум-ресторан в Сочи. Бренд-шеф Илья Захаров сочетает французскую классику и паназиатские акценты, премиальные продукты со всего мира с локальными. Оладушки с черной икрой, устрицы с мушмулой, перепелка, фаршированная фуа-гра с гратеном из сливы, стерлядь с вонголе — пример нескольких блюд из меню Brunello.
Также Илья Захаров — ведущий нескольких сезонов передачи «Адская кухня» и программы «Белый китель» на телеканале «ПЯТНИЦА!».
По версии премии Time Out, это лучший премиум-ресторан в Сочи. Бренд-шеф Илья Захаров сочетает французскую классику и паназиатские акценты, премиальные продукты со всего мира с локальными. Оладушки с черной икрой, устрицы с мушмулой, перепелка, фаршированная фуа-гра с гратеном из сливы, стерлядь с вонголе — пример нескольких блюд из меню Brunello.
Также Илья Захаров — ведущий нескольких сезонов передачи «Адская кухня» и программы «Белый китель» на телеканале «ПЯТНИЦА!».
ARTEST
Ресторан высокой гастрономии ARTEST располагается в двухэтажном особняке в комплексе исторических зданий XIX века в Трубниковском переулке. На первом этаже разместился chef's table, на втором — зал с камином, где действует меню a la carte. Кухня в ресторане открытая. В летнее время работает просторная веранда на 90 посадочных мест.
За шефским столом сервируют только авторские сеты. На кухне — только российские продукты, в том числе и дикоросы. Артем много работает с фермерами, и, конечно, в его распоряжении все возможности «Агронома» Аркадия Новикова.
ARTEST Chef's table получил две звезды гида MICHELIN Moscow 2022, а каминный зал ресторана был упомянут в гиде в разделе Selected by MICHELIN.
За шефским столом сервируют только авторские сеты. На кухне — только российские продукты, в том числе и дикоросы. Артем много работает с фермерами, и, конечно, в его распоряжении все возможности «Агронома» Аркадия Новикова.
ARTEST Chef's table получил две звезды гида MICHELIN Moscow 2022, а каминный зал ресторана был упомянут в гиде в разделе Selected by MICHELIN.
КОНТАКТЫ
г. Сочи, ул. Эстонская, 51 | «Казино Сочи»,
+7 (862) 22-00-777
Время работы:
Ежедневно с 15:00 до 3:00
+7 (862) 22-00-777
Время работы:
Ежедневно с 15:00 до 3:00
Ресторан Brunellо находится на территории «Казино Сочи». Для регистрации и посещения казино гражданам РФ потребуется оригинал российского паспорта. Для иностранных граждан — паспорт иностранного гражданина, а также оригинал миграционной карты и действующая виза. Для безвизовых стран миграционная карта обязательна (кроме граждан Белоруссии).
Вход доступен для лиц, достигших 18 лет.
Мы просим гостей придерживаться дресс-кода (элегантный повседневный стиль или более торжественный). Не допускаются спортивный и пляжный стили. Для мужчин обязательна закрытая обувь. Плечи также должны быть закрыты. Кеды, кроссовки, джинсы по дресс-коду разрешены.
Вход доступен для лиц, достигших 18 лет.
Мы просим гостей придерживаться дресс-кода (элегантный повседневный стиль или более торжественный). Не допускаются спортивный и пляжный стили. Для мужчин обязательна закрытая обувь. Плечи также должны быть закрыты. Кеды, кроссовки, джинсы по дресс-коду разрешены.